Der Einsatz von Biertreber für die Energiebereitstellung in einem Brauereiverbund
Die Brauerei der Zukunft soll im Unterschied zu den heutigen Brauereien praktisch keine Fremdenergie mehr beziehen und keinen Abfall sowie kein klima-relevantes CO2 produzieren. Das erzeugte Bier soll sich weder in der Zusammensetzung noch im Geschmack von dem gewohnten unterscheiden. Es wird mit denselben Rohstoffen wie heute gearbeitet. Die theoretischen Grundlagen dieses Konzeptes werden hier beschrieben.
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