Hochleistungsläuterbottiche – technisch-technologische Praxiserfahrungen 2009
Die Autoren arbeiten weltweit mit Läuterbottichanlagen renommierter Brauereien und Hersteller mittels Anwendung verschiedener Rohstoffmischungen und haben sich damit einen großen Erfahrungsschatz zur fachlichen Beurteilung dieses zentralen und wichtigen Arbeitsgerätes zur Herstellung von Bierwürze erarbeitet. Der Artikel befasst sich mit den wichtigsten Merkmalen und Kritikpunkten moderner Hochleistungs-Läuterbottichanlagen und bezieht sich auf den heutigen Stand der Technik und Technologie.
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