Die Rückkehr der Bierbrauer
Viele Jahre lang sind Brauanlagen vor allem größer und effizienter geworden. Viele Jahre lang hat die Anzahl der benötigten Brauer pro hl Verkaufsbier ab-, die der Programmierer und Elektroniker aber zugenommen. Doch jetzt sind sie zurück. Richtige Bierbrauer, die mit kleinen Brauanlagen Spezialitäten brauen. Doch die Kleinen sind nicht einfach nur wieder da. Ihre Sudwerke sind effizienter und optisch ansprechender denn je. Ihre technischen Innovationen wie auch ihre Braustile sind kreativer denn je. All dies und mehr setzten zahlreiche Sudhauskonstrukteure auf der Brau Beviale 2010 im Detail um.
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